Por: Jorge Rodríguez Estrada
Foto: Érick Sotomayor y Sergio Reyes
EL SIGLO DE TORREÓN
TORREÓN, COAH.- La diabetes es un grave problema de salud pública no sólo en México sino en el mundo, pues representa un foco rojo en relación con los hábitos alimenticios. A nivel nacional, Coahuila ocupa el segundo lugar en prevalencia, superado sólo por Tamaulipas y por encima de Nuevo León y Durango.
Lo anterior está íntimamente ligado con la transculturización con Estados Unidos, en donde el elevado consumo de alimentos ricos en grasas animales, carbohidratos y harinas refinadas, conllevan a tener malos hábitos en la alimentación, afirmó el doctor Miguel Agustín Madero Fernández del Castillo, endocrinólogo del Hospital de Especialidades No. 71 del Instituto Mexicano del Seguro Social, en el marco de la conmemoración del Día Mundial de la Diabetes y al celebrarse hoy un aniversario más del descubrimiento de la insulina.
Pese a que el grueso de la población cree que al padecer diabetes tiene una pobre expectativa de vida, el doctor Madero Fernández del Castillo lo rechazó, ya que mediante el control estricto de la enfermedad, se pueden retardar las complicaciones.
Señaló que de la población de mexicanos que aquí residimos en relación con quienes viven en Estados Unidos, se observa un mayor índice de diabetes en aquéllos y es por el estilo de vida misma y nuestra herencia metabólica que está más diseñada a una pobre alimentación en situaciones de carencia y reacciona ante la abundancia distinta a otras etnias, pero...
¿Qué es la diabetes?
Es un conjunto de enfermedades que se derivan de la deficiencia en la producción o en la acción de la insulina y que se expresa por la elevación de la glucosa (azúcar) en la sangre.
La insulina es una hormona (sustancia que está en la sangre) que se produce en el páncreas y que tiene la acción principal de favorecer la entrada y uso de la glucosa a las células en donde sirve como combustible.