GÓMEZ PALACIO, DGO.- La Secretaría de Salud decomisó 40 litros de leche bronca que ya fueron destruidos por no aprobar las normas básicas de higiene, la posición de la autoridad sigue firme al no permitir la venta del citado producto en la periferia de la ciudad.
Salomón Olvera Leyva, jefe de la Jurisdicción Sanitaria 2, mencionó lo anterior y agregó que el secretario de salud en el Estado, Enrique Corral Corral, sostiene el respeto a la Ley General de Salud por encima de cualquier interés particular.
Actualmente se cuenta con el apoyo del personal de la Dirección de Seguridad Pública Municipal de Gómez Palacio y Lerdo para informar sobre los vendedores de la leche bronca, con el fin de tomar muestras y evaluar la calidad del producto.
Por su parte, el titular del departamento de Regulación Sanitaria, Rafael Monárrez Chavira, es el encargado de coordinar las acciones para detectar a los vendedores callejeros, tomar muestras y evaluar los resultados de la leche bronca.
“Se debe tener cuidado de los falsos que manifiesta un líder sin criterio que manipula a la gente y a los medios, los resultados indican que la leche bronca se encuentra en mal estado para su consumo”, dice Monárrez Chavira.
Al respecto, el doctor señala que en las últimas muestras analizadas hace tres días se encontraron en los resultados signos que confirman la existencia de brucela y tifoidea en la leche.
“También detectamos que algunas personas que hierven la leche sacan la nata y se la comen en pan, ignorando que ingieren toda la sustancia nociva del producto”, comenta el jefe de Regulación Sanitaria.
El doctor también calificó la venta de la leche bronca como un retroceso en la comercialización del producto, agregando que si las empresas pausteurizadoras no la compran es por su mala calidad.
SALUD
“La Ley es clara, existen requisitos para la comercialización de leche bronca, si no se cumplen no se permite la venta, los únicos afectados son los consumidores engañados por un líder sin criterio”.
Rafael Monárrez Chavira
Jefe de Regulación Sanitaria
Leche decomisada recuadro (REVISADA)
PELIGRO
Los estudios de cultivo aplicados a la leche bronca en los laboratorios de la Jurisdicción Sanitaria número 2 indican que el consumo de este producto es nocivo para la salud.
En el último resultado se encontró:
Signos de brucela
Agua
Coliformes (bacterias de materia fecal)
Antibióticos (pueden ocasionar alergias)
Fuente: Regulación Sanitaria de la SSA