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EL MUNDO DEL SABER / A más proteínas consumidas, ¿más energía?

Guillermo F. Batarse

(1)Muchos atletas creen erróneamente que cuantas más proteínas comen, más energía tienen. El cuerpo tiene reservas tremendas y puede hacer adaptaciones. La idea de que usted debe comer ciertos alimentos todos los días para mantener un buen funcionamiento, no tiene bases. Cuando estamos activos, nuestro cuerpo usa sus propios carbohidratos y grasas como combustible. Una dieta que incluya proteínas animales y vegetales suministra todo lo que el cuerpo necesita. No es recomendable evitar ningún tipo de alimentos ni sustituirlos por los nuevos llamados “alimentos maravilla”. El azúcar y la glucosa ciertamente no crean energía adicional; solamente suministran calorías vacías. (2) Un reciente estudio de la Sociedad Americana del Cáncer sugiere que los riesgos para la salud de hombres y mujeres de diabetes, enfermedades cardiacas y digestivas y cáncer aumentan con los incrementos al peso corporal. Las personas obesas están en riesgo particular de morir de diabetes. Las mujeres obesas están en más posibilidades de contraer cáncer del riñón, del páncreas, de los ovarios, del estómago y de la vesícula biliar. También, añade el informe, el sobrepeso acelera la degeneración de las articulaciones que apoyan el cuerpo. El ejercicio es crucial para la prevención de la obesidad. Nuestros cuerpos están diseñados para moverse. (3) Los hijos del divorcio tienden a tener matrimonios igualmente infelices que los de sus padres, revela un estudio reciente. El divorcio no se queda en la memoria de los niños que se convierten en adultos; es un trauma que los persigue.

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