(1) Si usted bebe mucho café, sería preferible que fuera con leche. Al menos ésa es la recomendación de los médicos de la Universidad de Washington. La cafeína puede privarlo del calcio necesario. Los investigadores midieron la pérdida de calcio en 135 personas luego de tomar café regular. Ellos encontraron que, por cada 300 miligramos de cafeína consumida (tres tazas de café), se perdieron 30 miligramos de calcio. Esta pérdida de calcio equivale al doble de lo perdido cuando se consume café decafeinado. El calcio es necesario para la salud de los huesos y el esqueleto en general.
Con el tiempo, mucha gente desarrolla osteoporosis, una condición que vuelve más frágiles los huesos. De tal forma, si a usted le interesa conservar el calcio en su organismo, quizás sea tiempo de añadir leche a su café. (2) ¿Por qué los médicos están recomendando con tanta insistencia el consumo de pescado? Porque el pescado le podría brindar una protección a su corazón. Un grupo de investigadores británicos midió las grasas sanguíneas en dos tribus que son similares en todos los aspectos, menos uno: la primera vive cerca de un lago, y el pescado constituye una parte esencial de su vida diaria. La segunda por lo general no consume pescado. Los investigadores encontraron que los triglicéridos, una grasa sanguínea, fue hasta un 40% más baja en los miembros de la tribu que consumen pescado. Este hallazgo apoya otros estudios que han demostrado que los niveles de grasa en la sangre son menores en la gente que habitualmente consume pescado.