Por Socorro Muñoz
El Siglo de Torreón
Torreón, Coah.- La industria Restaurantera tanto nacional como regional reitera su inconformidad contra el 5% del impuesto suntuario y exige enérgicamente al Congreso de la Unión someter al pleno la iniciativa de ley para derogar esta contribución, de lo contrario, los costos económicos del sector serán muy altos.
José Luis Flores Juárez, vicepresidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados, (Canirac) delegación Laguna precisó que el ramo se enfrenta a la peor situación desde 1994 y 1995, resultado de la recesión económica y la aplicación del impuesto suntuario, que ha ocasionado una disminución de ventas y un aumento de gastos, entre los que destacó, las rentas, el impuestos sustitutivo del crédito al salario, alza en tarifas eléctricas y energéticos como el gas; altas comisiones por los pagos de tarjetas de crédito. Lo anterior, trae como consecuencia una disminución en los márgenes de utilidad, señaló Flores Juárez. Desde hace siete meses que entró en vigor la reforma fiscal, donde se incluyó el impuesto suntuario de 5% a los restaurantes que ofrecieran en el menú cualquier tipo de vino, aunque el cliente no lo consumiera, Canirac demostró inconformidad y malestar por la inequidad con que fue tratado por quienes propusieron tal disposición.
A La Laguna se agrega otro ingrediente: Las Franquicias. Además de la recesión y el impuesto suntuario, el sector restaurantero de la región lagunera también se enfrenta al fuerte incremento de la competencia principalmente del segmento de franquicias, lo cual deja en desventaja a muchos pequeños negocios familiares del ramo, señaló el restaurantero. No obstante, a reconocer que las franquicias en éste sector han llenado un hueco muy importante en términos de mercado, su incursión también ha propiciado una disminución en la rentabilidad de los pequeños negocios que para mantenerse han tenido que bajar los precios de los paltillos, ?hemos tenido que disminuir los precios para estar en competencia y las franquicias no nos gane la demanda?, dijo.
el empresario.
Flores Juárez mostró confianza en la derogación del impuesto, sin embargo, reconoció que en caso de que no se derogara causaría fuertes manifestaciones por parte del sector.