Ingredientes:
1 k de naranja o mandarina.
½ k de azúcar.
Preparación:
1.- Pon las naranjas enteras en remojo, durante 24 horas. Cambia el agua dos o tres veces. Córtalas por la mitad y exprímelas.
2.- Pon las semillas en un hato de manta de cielo.
3.- Aparte, tritura la corteza y la pulpa.
4.- Todo lo realizado en los pasos anteriores, ponlo a macerar hasta el día siguiente con las semillas en el hato, el jugo, el azúcar y dos litros de agua.
5.- Al día siguiente, coloca todo esto en un cazo con agua hirviente durante 50 minutos; mueve constantemente. Pásalo a una terrina y déjalo reposar hasta el día siguiente.
6.- Al otro día, ponlo a hervir otros 50 minutos, quita el hato de semillas y envásalo enseguida.