Ingredientes:
1 ½ tazas de arroz.
1 palito de canela.
1 taza de azúcar.
1 ½ tazas de leche.
1 taza de cubitos de hielo.
Para adornar:
Canela en polvo.
Preparación:
1.- Desde la noche anterior remoja el arroz en 2 ½ tazas de agua y la canela en trozos, mantenlos en refrigeración. Al día siguiente retira la canela y muele el arroz con esa misma agua.
2.- Cuélalo hacia una jarra y agrega el azúcar, disuelve muy bien y añade la leche y 3 tazas de agua. Enfría por lo menos durante dos horas.
3.- El hielo se agrega al momento de servir y la canela en polvo la espolvoreas en cada vaso cuando está recién servida el agua.
*Puedes usar leche baja en grasa o bien preparar esta receta sólo con agua.