Ingredientes:
(8 porciones)
8 yemas.
¾ taza de azúcar.
½ litro de crema para batir.
½ litro de leche.
1 cucharada de extracto de vainilla.
1 pizca de sal.
1 cucharada de canela en polvo.
Preparación:
1.- En un tazón grande y con un batidor de globo, mezcla las yemas con el azúcar.
2.- En una cacerola, calienta la crema, la leche, la vainilla y la sal.
3.- Cuando esté tibia, agrega las yemas. Bate un poco y deja al fuego hasta que espese.
4.- Vacía la mezcla en moldes individuales o en uno solo. Espolvoréales canela encima.