Cuando comienza la temporada navideña se incrementa de manera considerable el consumo de carne, motivo por el cual la ciudadanía debe tener especial cuidado sobre el producto que compra, ya que en Estados Unidos varias plantas procesadoras sacaron miles de toneladas de carne contaminada con un virus que está causando problemas de salud, presumiéndose que una parte importante de ese producto fue trasladada a México para su comercialización.
José Hugo Martínez Guerrero, director de Ganadería de la Secretaría de Desarrollo Rural del Gobierno del Estado, recordó que plantas procesadoras de carne de los estados de Tennessee, Michigan y Georgia en EU fueron detectadas como contaminadas con heces fecales, habiendo corrompido toda su producción de carne, misma que presenta un virus denominado E.Coli.
Se comprobó que esta carne ha sido la causante de la intoxicación de muchas personas en EU, e inclusive causó la muerte a varias, por lo que es altamente peligroso el consumo de tal producto.
El problema es que las plantas procesaron 19 millones de libras de carne contaminada, la cual distribuyeron, y al detectar el problema se procedió a recogerla y sacarla del mercado, pero solamente lograron recuperar un millón de libras.
Se argumenta que no pudieron darle el seguimiento a la demás carne, pero se presume que una cantidad importante fue exportada de Estados Unidos a México, de ahí que se tenga la preocupación de que parte de este producto pueda ser introducido a Durango.
Por lo anterior, el funcionario de Ganadería está haciendo la exhortación a todos los consumidores que en este mes incrementan la compra de carne, para que tengan mucho cuidado sobre el producto que adquieren, verificando que tenga sellos de calidad y sanidad, ya que si se trata de carne que no cumple con las normas mínimas sanitarias, o bien, que fue introducida ilegalmente al país, se abstengan de adquirirla para evitar cualquier problema de salud.