CD. LERDO, DGO.- Se venderá leche pasteurizada a granel en colonias populares a bajo costo proveniente de los lecheros de traspatio de Lerdo, informó Conrado Antúnez Ponce, director de Desarrollo Rural Municipal, dijo además, que únicamente se expenderá leche bronca los primeros días de octubre y después se dará un valor agregado al producto.
“Están por recibir una máquina pasteurizadora nueva que adquirieron los productores con el apoyo del Gobierno del Estado y Municipio, se trata de fortalecer la estrategia entre organizaciones y particulares para buscar un beneficio mayor para la gente”.
Explicó, que el primero de octubre empiezan a distribuir la leche bronca a granel y unos veinte días después será leche a granel pero pasteurizada, no envasada, en ambos casos se acatan las disposiciones y recomendaciones de la Secretaría de Salud.
Por otra parte comentó el funcionario municipal, que mantienen contacto directo con Sanidad Animal de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, en donde se da seguimiento al hato del poblado La Loma, donde se cuenta con 1,400 cabezas de ganado lechero, para la erradicación de la brucelosis y tuberculosis.
Detectaron 33 vacas positivas
Se informó, que un reporte indica que sólo 33 vacas resultaron positivas a dichas enfermedades, es decir, un porcentaje del 3.2% del total del hato; saben quienes son los propietarios y que animales son los portadores.
“Se han dado instrucciones para tener las precauciones debidas, esperan instrucción de Sagarpa para poder mandar los animales al rastro y recibir su compensación de 4 mil pesos”.
Destacó el funcionario, que en las colonias se enviará leche de calidad y fuera del del peligro de brucelosis.
“En Lerdo se ganará el primer certificado en la Comarca Lagunera de un ejido que tiene tres figuras jurídicas y donde han tenido que hacer mucho esfuerzo por parte de los productores, se han sacrificado y saben de las condiciones actuales, acatan las recomendaciones de la Secretaría de Salud, y se hacen del conocimiento de productores y líderes que van hacer la operación en las colonias”.
Las condiciones en que van a trabajar dentro de la ganadería de traspatio son excelentes –dijo-, fue una coordinación con el Gobierno del Estado y Federal, para dar un paso grande, que está lejos en otros municipios.
“Esa actividad será un soporte y se distribuirá también queso a las colonias populares a un precio accesible para que puedan disfrutarlo”.
Por último se dijo, que la semana entrante se instalará la pasteurizadora para entregar leche fresca a granel, concluyó.