Ingredientes (4 porciones):
1 cucharadita de aceite de oliva.
½ taza de arroz silvestre.
½ taza de arroz precocido (puedes usar las cajitas ya mezcladas de estos arroces y cocer según las instrucciones).
1 granada desgranada.
8 chabacanos secos y picados.
½ taza de nueces de la India, picadas.
Sal y pimienta.
Manera de hacer:
1.- Sofríe los arroces en el aceite y vierte tres tazas de agua hirviente. Tapa y cocina durante 30 minutos. Deja enfriar.
2.- Combina el resto de los ingredientes con el arroz y sirve.
*Este arroz es un excelente compañero del pollo.