Ingredientes (4 personas):
150 g de pescado blanco del Nilo en trozo.
150 g de salmón crudo en trozo.
2 jitomates cortados en cubitos.
3 chiles de árbol cortados en cubitos.
2 cucharadas de cilantro.
1 cucharada de cebolla picada.
Sazonadores:
Sal y pimienta.
Aceite de oliva.
Limón.
Para adornar:
1 ramita de ajenjo.
Manera de preparar:
1.- Hierve en una olla medio litro de agua. Sumerge unos segundos el pescado hasta blanquearlo. Posteriormente, haz lo mismo con el salmón.
2.- Córtalos en cubos de centímetro y medio.
3.- Mézclalos con el resto de los ingredientes. Agrega sal, pimienta, aceite de oliva y limón.
4.- Espolvorea y adorna con el ajenjo fresco.