Ingredientes (4 personas):
150 g de chocolate semi amargo cortado en trocitos.
¼ de litro de crema dulce.
1 cucharada de whisky.
Para la crema de café:
1/3 de taza de crema dulce, fría.
1 cucharada de café soluble, disuelto en un poco de agua fría.
Manera de preparar:
1.- Coloca el chocolate, finamente picado en trocitos, en un tazón. Aparte, pon la crema a hervir y, cuando suelte el primer hervor, viértela sobre el chocolate. Mueve ocasionalmente hasta que el chocolate se derrita por completo y añade el whisky.
2.- Vierte sobre copas o pequeñas tacitas la mezcla anterior. Déjalas enfriar en el refrigerador un mínimo de dos horas.
3.- Bate la crema y añade el extracto de café hasta que se formen picos duros. Agrega a cada taza un poco de la crema de café para dar el toque final.