Ingredientes:
300 g de higo cristalizado.
400 ml de agua.
300 g de azúcar.
½ cucharadita de anís molido.
100 g de nuez en trozos.
½ limón, sólo el jugo.
2 cucharadas soperas de ajonjolí tostado.
Manera de preparar:
1.- En una cacerola al fuego ponga el agua con el jugo de limón y el azúcar. Cuando suelte el hervor agregue el higo, en cuanto esté a medio cocer añada el anís y deje que se cueza hasta que tome consistencia de puré de papa. Después agregue el ajonjolí y la nuez. Retire del fuego y deje enfriar.
2.- Corte cuadros de papel celofán de 10x8 cm. Luego forme bolitas con el dulce de higo y envuélvalas en el papel. Presente al gusto.