Hay un estrecho acercamiento con la Integradora de Productores de Avestruz del Estado de Durango para poder llegar a un convenio mediante el cual se pueda elevar a calidad TIF el rastro que tiene la Facultad de Medicina, Veterinaria y Zootecnia de la UJED.
El director de este plantel universitario, César Félix Casas García, dio a conocer que las dos partes están trabajando en la elaboración del convenio de colaboración y analizando los diferentes aspectos que implican un convenio de colaboración.
Entre las ventajas que la Dirección contempla es que este rastro adquiera la calidad TIF, con una inversión económica que realicen los productores de avestruz para procesar la carne, lo que implicaría que el rastro sea operado por esta Integradora por un determinado plazo de años.
Esto a su vez permitirá que los propios alumnos de la FMVZ realicen sus prácticas profesionales y refuercen sus aprendizajes, mediante el conocimiento de los procesos de industrialización de la carne de avestruz, con la ventaja para los productores que la inversión que pudieran realizar para construir y equipar un rastro que cumpla con los requisitos para ser clasificado como TIF, es mucho menor, pero adicionalmente con un beneficio a un corto plazo para la institución, que al finalizar el convenio, se quedaría con las instalaciones.
Casas García añadió que se han tenido varias reuniones con la Integradora de Productores de Avestruz para ir perfeccionando el convenio de colaboración, sobre todo en lo relativo al tiempo cuya operación quedará en manos de los productores, así como los compromisos que deben cumplir en beneficio de la escuela.