TORREÓN, COAH.- Concretan la firma para la primera franquicia de la cafetería lagunera ?The Buzz Café?, que estará ubicada en Chihuahua. Entre los planes de la empresa se encuentra crecer concéntricamente hasta abarcar todo el mercado regional.
Después de tres años de estar trabajando en los métodos, manuales, operaciones, contratos y factibilidad del proyecto inicia una nueva etapa para esta cafetería, señaló Rogelio Mendoza Cerda, director general de ?The Buzz Café?
?Seguirán los planes de expansión, los cuales serán a través de crecimiento concéntrico, es decir, cubrir todas las áreas regionales como Durango, Saltillo, Zacatecas y Monterrey?.
Mendoza Cerda detalló que el costo de la franquicia es de 150 mil pesos, lo cual incluye todos los manuales, la operación, el diseño arquitectónico, además del seguimiento de las operaciones.
El entrevistado resaltó que esta empresa es lagunera, ya que se han suscitado confusiones en cuanto al origen, y generalmente la ubican como extranjera.
Dijo que iniciaron desde 1995 con un café en el bulevar Independencia y actualmente ya cuentan con tres enclavados en Torreón y Gómez Palacio. ?La experiencia ha sido de retroalimentación. El concepto ha sido muy bien tomado en La Laguna?.
Con respecto al producto precisó que el café es mexicano y viene de diferentes regiones como son Chiapas, Veracruz, Oaxaca y hacemos mezclas. ?Actualmente pusimos una planta tostadora de café y estamos comprando café verde y lo estamos tostando aquí, lo cual nos va permitir dar todavía una mejor calidad en el sabor?.
El entrevistado dijo que actualmente generan 70 empleos y el promedio por sucursal son de 20 empleados.
Entre las ventajas competitivas que tiene la cafetería, se encuentra el énfasis en la calidad del café, ?damos mucha capacitación en la gente, desde que es el café, de donde proviene, que tipo de servicios se tiene que dar, también ponemos mucho énfasis en la misión, visión y la filosofía de la empresa?.