Ingredientes:
2 tazas de avena.
1 cebolla picada.
8 ramas de perejil picado.
75 g de nuez.
2 cucharadas de mayonesa.
1 cucharada de mostaza.
3 huevos.
Sal al gusto.
De la salsa:
3 ó 4 chiles chipotles.
5 dientes de ajo.
½ kg de jitomate verde.
½ cebolla.
Sal al gusto.
Manera de preparar:
1.- Mezcle perfectamente todos los ingredientes, haga las albóndigas y fríalas.
2.- Ponga al fuego una olla con agua y salsa de soya, cuando suelte el hervor, integre las albóndigas y déjelas durante 15 minutos. Retírelas y sírvalas con salsa.
3.- Para la salsa, desvene los chiles y hiérvalos con los jitomates. Muélalos con el resto de los ingredientes.