Ingredientes (4 personas):
Un besugo de 1 kg abierto por la mitad sacando la espina.
4 dientes de ajo laminados.
1 limón.
Unos trocitos de guindilla.
Aceite de oliva.
Sal.
Manera de preparar:
1.- Untar el besugo con aceite y salar. Poner a horno fuerte durante 15 minutos.
2.- En una sartén con aceite caliente poner los ajos hasta que estén ligeramente dorados y añadir la guindilla. Regar con el zumo del limón y verter este aliño sobre el besugo.
3.- Servir caliente y acompañado con un plato de ensalada aparte.