Ingredientes:
Aceite de oliva, el necesario.
¼ de poro rebanado.
1 pimiento morrón rojo cortado en cubitos.
1 taza de ramitos de brócoli.
2 zanahorias en tiras.
2 manzanas peladas y cortadas en cubitos.
1 jícama chica cortada en cubitos.
2 tazas de champiñones en rebanadas.
3 tazas de germen de soya.
Salsa de soya y pimienta al gusto.
1 limón, sólo el jugo.
Manera de preparar:
1.- Caliente un poco de aceite, fría el poro y el pimiento hasta que se suavicen. Haga lo mismo por separado con el brócoli y las zanahorias.
2.- Continúe con las manzanas y la jícama. Mezcle todo lo anterior con los champiñones y el germen, condimente con salsa de soya, pimienta y el jugo de limón.
3.- Sirva de inmediato.