Ingredientes (2 porciones):
750 g de chuletas de cordero.
½ cucharadita de salsa de soya.
½ taza de mermelada de chabacano.
1 cucharada de jugo de limón.
1 cucharada de mostaza.
½ cucharadita de sal.
½ k de zanahorias.
Berros.
Manera de preparar:
1.- Barnice las chuletas con la salsa de soya y acomode en un refractario. Tape con papel aluminio y hornee a 200°C durante 20 minutos. Mezcle la mermelada, el limón, la mostaza y la sal.
2.- Saque las chuletas del horno y barnícelas con la mermelada. Hornee otros 10 minutos. Repita la operación hasta que las chuletas estén cocidas.
3.- Hornee las zanahorias con el resto de la mermelada durante 20 minutos o hasta que estén cocidas.
4.- Sirva sobre una cama de berros y acompañe con las zanahorias glaseadas.