Ingredientes:
500 g de guayaba fresca.
200 g de azúcar.
2 huevos, sólo las yemas.
2 cucharadas de fécula de maíz.
50 g de almendras sin cáscara.
½ taza de vino blanco.
½ taza de agua.
1 pizca de canela en polvo.
Manera de preparar:
1.- Licue las almendras con la mitad del azúcar y la mitad del agua. Ponga al fuego.
2.- Disuelva la fécula con el vino blanco y las dos yemas. Agregue a lo anterior.
3.- Cueza las guayabas con el resto del agua y el azúcar sobrante, luego licue, cuele y añada a la mezcla anterior. Deje cocer por 2 minutos, vacíe en las copas o moldes de su preferencia, deje enfriar y decore con cerezas y almendras.