Ingredientes (4 porciones):
4 cucharadas de mantequilla suavizada.
2 peras de cáscara dura.
½ taza de azúcar morena.
¼ litro de crema dulce.
Canela.
Manera de preparar:
1.- Engrasa un refractario con una cucharadita de mantequilla.
2.- Corta las peras a la mitad y colócalas en el refractario, boca abajo. Barnízalas con la mantequilla y espolvoréales encima la mita del azúcar.
3.- Hornéalas a 200°C durante 15 minutos o hasta que el azúcar se disuelva y las peras estén tiernas.
4.- Sácalas del horno, barnízalas nuevamente con mantequilla y espolvoréales el resto del azúcar. Vierte la crema encima y espolvorea sobre ellas un poco de canela. Hornéalas diez minutos más y sírvelas.