Ingredientes:
½ cucharadita de cominos.
½ cucharadita de pimienta negra.
½ cucharadita de semillas de cilantro.
2 clavos de olor.
2 cucharadas de curry.
1 taza de yogurt.
8 piernas limpias y sin pellejos.
2 cucharadas de vinagre.
Manera de hacer:
1.- Tuesta las especias: cominos, pimienta, semillas de cilantro y clavos de olor.
2.- Muele todo en un mortero o molcajete y combínalo con el curry y el yogurt.
3.- Rocía el pollo con el vinagre y cúbrelo con el yogurt. Déjalo marinar una noche completa o durante cuatro horas como mínimo.
4.- Hornéalo, cubierto con papel aluminio, hasta que se cueza.
*Sirve las piernitas con arroz al vapor.