Ingredientes:
2 jitomates bola asados.
¼ de cebolla chica asada.
1 diente de ajo asado.
Chilpotles adobados al gusto.
Sal al gusto.
300 g de carne maciza de ternera en cuadritos.
4 tazas de romeritos limpios.
Manera de preparar:
1.- Muela perfectamente los jitomates con la cebolla, el ajo y los chiles.
2.- Ase los cuadritos de carne en una olla ligeramente untada con aceite, cuando se vean cocidos vierta la salsa, sazone con un poco de sal, agregue los romeritos y mezcle hasta que se cuezan, verifique el sabor y sirva.