Ingredientes (2 porciones):
1 pimiento rojo cortado en tiritas.
2 cucharadas de mantequilla.
1 lechuga escarola.
1 lechuga francesa.
1 cucharada de salsa de soya.
½ cucharadita de pimienta negra molida.
3 filetes de salmón.
1 cucharada de jugo de limón.
Manera de preparar:
1.- Coloque en un platón para horno de microondas, el morrón, la mantequilla y las lechugas.
2.- Hornee a temperatura alta, durante dos minutos.
3.- Retire y añada la salsa de soya y la mitad de la pimienta.
4.- Acomode los filetes sobre la lechuga, bañe con el jugo de limón y el resto de la pimienta.
5.- Hornee durante tres minutos y acompañe con pasta a la mantequilla.