Ingredientes (6 porciones):
12 rebanadas de pan de centeno.
3 cucharadas de mantequilla compuesta con 3 cucharadas de perejil fresco.
3 latas de atún en agua, escurrido.
1 cucharadita de perejil deshidratado.
2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
1 cucharada de jugo de limón.
¼ cebolla morada cortada en rodajas extra finas.
1 pimiento verde cortado en tiras.
6 rebanadas de queso gruyére.
6 aceitunas negras.
Jitomate cortado en rodajas.
Manera de hacer:
1.- Unta el pan con mantequilla y dóralo en el horno.
2.- En un recipiente con tapa, mezcla el resto de los ingredientes. Agítalos hasta que se mezclen.
3.- Acomoda la mezcla anterior sobre el pan y forma los sándwiches. Adorna con aceitunas negras y rodajas de jitomate.