Ingredientes (4 porciones):
3 tazas de hojas de berros, lavados y desinfectados.
2 toronjas en gajos.
4 cucharadas de perejil.
½ taza de nuez de la India.
1 aguacate cortado en dados.
100 g de queso de cabra en trozos.
Para el aderezo:
2 cucharadas de miel.
½ taza de aceite de oliva.
1 limón, su jugo.
Sal y pimienta.
Manera de preparar:
1.- Reparte en forma equitativa los berros, la toronja, el perejil, la nuez, el aguacate y el queso.
2.- Para el aderezo: Mezcla la miel, el aceite y el limón. Sazona con sal y pimienta y, en el momento de servir, vierte esto sobre la ensalada.