Ingredientes para 45 unidades:
125 g de mantequilla sin sal.
1/3 de taza de azúcar pulverizado.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
1/3 de taza de fécula de maíz.
1 taza de harina de trigo.
1 frasco de cerezas en almíbar.
Manera de preparar:
Precaliente el horno a 180°C. Ponga papel encerado sobre una charola para galletas. Con la batidora eléctrica, mezcle el azúcar, la mantequilla y la esencia de vainilla, bata hasta que quede suave y cremosa.
Vierta las harinas y mezcle con una espátula hasta conseguir una textura uniforme. Ponga la mezcla en una boquilla y forme rosas de cuatro cm de diámetro en la charola preparada.
Cubra cada galleta con la mitad de una cereza y hornee durante 45 min. Pase las galletas a una parrilla metálica y déjelas enfriar.