Ingredientes:
1 ½ litros de leche.
300 g de azúcar.
½ cucharadita de bicarbonato.
Nueces en mitades, las necesarias.
Manera de preparar:
1.- Coloque la leche, el azúcar y el bicarbonato en un cazo de cobre a fuego bajo, mueva constantemente hasta que espese (utilice una pala de madera).
2.- Cuando la pasta espese (que se vea el fondo del cazo) estará lista.
3.- Déjela enfriar un poco y póngala en una manga con duya rizada para formar los macarrones. Para las marinas, ponga un poco de pasta en capacillos, una vez cuajadas decórelas con la mitad de una nuez.