Ingredientes:
500 g de azúcar.
500 ml de agua.
1 kg y 200 g de pulpa de tuna colada.
250 ml de crema para batir.
50 ml de jarabe de piña.
Carambolo para decorar.
Manera de preparar:
1.- Ponga al fuego el agua y el azúcar por 40 minutos.
2.- Mezcle lo anterior con la pulpa de tuna.
3.- Congele por 24 horas.
4.- Para la salsa, mezcle el jarabe de piña y la crema.
5.- Sirva 3 bolas de sorbete por copa y bañe con salsa.
6.- Decore con carambolo fileteado y hojas verdes al gusto.