BANDERAZO DE SALIDA.- Humor: El sentido que nos hace reír de algún percance que le ocurrió a otro y que nos enfurecería si nos hubiera sucedido a nosotros. * Todos saben que la hoz y el martillo fueron, cruzados uno sobre otro, el símbolo del comunismo en los viejos tiempos de Rusia, pero muchos ignoran lo que significa. Es la unión entre obreros e industriales y se adoptó en 1923 como parte de la bandera soviética. * Los expertos en dietas están de acuerdo en que hay seis alimentos básicos que contienen las vitaminas y los minerales esenciales que necesita el organismo, que revitalizan y que deben consumirse en la alimentación diaria. Son: arroz, huevos, brócoli, yogurt, plátanos y chocolate... Y enseguida nos explican los beneficios de dichos alimentos.
CURVA PELIGROSA.- El arroz es un carbohidrato completo con los ocho antioxidantes esenciales, y cada media taza contiene sólo 90 calorías... Los huevos contienen seis gramos de proteínas, 75 calorías y sólo cinco gramos de grasa. Y por cuanto al colesterol que se dice contienen, ahora se sabe que los huevos poseen 22 por ciento menos del colesterol que se les atribuye... El brócoli es rico en vitaminas A y C y se afirma que contiene elementos que protegen contra el cáncer... El yogur proporciona más de la mitad del calcio que requiere el organismo y una taza sólo tiene 100 calorías.... Los plátanos son excelente fuente de fibra y potasio, tienen un alto nivel de carbohidratos y sólo cien calorías... Y el chocolate se recomienda en barras firmes y sin ningún otro ingrediente. Contiene riboflavina, hierro, calcio y proteínas. Tiene sólo 220 calorías, por lo que no hay que abusar de él.
RECTA FINAL.- Una curiosa encuesta hecha en Francia señala que de 300 mujeres casadas, la mayoría dijo que, si tuvieran que viajar a Marte, preferirían llevar sus artículos de belleza más que a sus maridos. * Nuestras abuelitas tenían algunos remedios caseros más eficaces que muchas medicinas de patente. En un viejo libro que los recoge, recomendaban que para combatir el estrés y el cansancio nada mejor como poner un puñado de romero fresco picado en el contenido de una botella de vino blanco y dejarlo reposar durante cuatro días. Se cuela la mezcla en un paño delgado o en un colador y se toman dos cucharadas cada vez que se siente depresión, falta de energía o cansancio... Médico: el único individuo que no tiene un remedio seguro contra la gripe.
META.- Mini-receta. El restaurante “D´Armandos”, de Toronto, Canadá, nos ofrece esta delicia: Langostinos a la canadiense. Los langostinos, ya limpios, se fríen en mantequilla a fuego lento. Luego se les agrega sal, pimienta, limón, cebolla, un chorrito de solera seca, paprika, laurel en hoja y se dejan en la sartén hasta que esté todo a punto. Se sirven con un timbal de arroz blanco. * Si a usted le gusta la comida china debe saber que el Chop Suey no es nativo de aquel país oriental, sino que nació en Nueva York. Dicho platillo fue una creación del cocinero del embajador chino en Nueva York, Li Hung Chang, cuando en 1896 decidió hacer una combinación de ingredientes orientales y norteamericanos. Se dice que el primer Chop Suey que se sirvió fue de pollo y después vinieron los de mariscos, puerco y res. * Dice un cínico amigo mío que el camino al éxito está lleno de mujeres que empujan a sus maridos.
