21 de enero de 2004.
México, (SUN-EE).- La Cámara Nacional de la Industria Restaurantera informó que aumentarán entre 3 y 6% sus menús que contengan carne, toda vez que el cierre de las fronteras a este producto por el mal de las vacas locas, ha provocado incrementos en su materia prima.
El presidente de la Canirac, Rafael Saavedra señaló que la carne ha elevado su precio entre 10 y 40%, por lo que los platillos que la contengan aumentarán su costo. El líder de los restauranteros fue más allá y advirtió que este fenómeno tendrá un efecto en otros platillos como el pollo y los mariscos, que ante la demanda, también reportarán un aumento de precio.
De acuerdo con Formato 21 Saavedra pidió al gobierno federal una solución a cierre de fronteras a la carne de EU y propuso un bloque parcial, o bien la importación del producto de otros mercados como el de Sudamérica, específicamente de Uruguay.
