01,16,26,28 R I 12-30 0378 CHILE/FESTEJOS/AÑO-NUEVO NOCHES MISTICAS Y MAGIA CARIBEÑA ATRAEN A CHILENOS EN AÑO NUEVO Por Marcel Garcés. Corresponsal Santiago, 30 Dic (Notimex).- Los chilenos podrán disfrutar de una noche mística o la magia del Caribe este Año Nuevo, ofertas que estarán coronadas por fuegos artificiales, abundante champaña y música para olvidar este año y recibir con alegría el 2004.
El optimismo que reina en el ambiente debido a las cifras macroeconómicas del país y las auspiciosas previsiones para 2004 se reflejan en los exclusivos menús que ofrecen algunos hoteles del sector oriente de la capital chilena.
El Hotel Hyatt promete "una noche mística con toda la atmósfera de Asia", promesa a la cual contribuirán una langosta envuelta en fino hojaldre, carne de res y atún, champaña francesa, bar abierto, música en vivo y fuegos artificiales por 300 dólares por persona.
El Hotel Sheraton, en tanto, ofrece la alegría tropical y "la magia del Caribe" con rumba, mambo, salsa, un festival de fuegos artificiales, cóctel y buffet con pescados, carnes. mariscos y 200 tipos de tragos por 165 dólares por persona.
A estas ofertas se suman otras que incluyen carnaval, cotillón, platos de carnes exóticas (como ciervo, jabalí y caviar ruso), además de res grillados sobre puré de rabanito, cordero con salsa de menta, pollo relleno de ricota y espinacas.
Si estos valores no están insertos en el presupuesto familiar existen alternativas, con menús que parten desde 31 dólares, como el del restaurant "Alto Perú", uno de los templos de la cocina peruana en la capital chilena.
Las agencias de viajes chilenas precisaron que la alternativa de pasar el Año Nuevo en el extranjero ya no es factible porque los vuelos están copados desde hace varias semanas e incluso meses por precavidos pasajeros.
Para quienes decidieron pasar el Año Nuevo en sus hogares, los progamas de televisión comenzaron hace un par de semanas a entregar recetas de platos basadoenpao crry acompañados con ensalada campechana, ragú de hongos salteados o carpaccio de salmón.
De esta forma, los chilenos tendrán las alternativas de recibir el 2004 en medio de la fastuosidad de una gala, que promete terminar en las primeras horas de la mañana del 1 de enero, o quedarse en sus casas a proyectar en la intimidad sus deseos para el 2004.
NTX
