LONDRES (Reuters) - Buenas noticias para los amantes del chocolate puro: podrían estar haciendole un bien a su corazón y a sus papilas gustativas.
Un grupo de científicos italianos y británicos ha descubierto que el chocolate puro aumenta los niveles de antioxidantes en la sangre, que ayudan a proteger contra las enfermedades cardíacas.
En un reporte en el periódico científico Nature, dijeron que hallaron que los niveles de antioxidantes en la sangre aumentaron casi 20 por ciento después de consumir 100 gramos de chocolate puro, comparado con el chocolate con leche.
"Nuestros hallazgos indican que la leche puede interferir con la absorción de antioxidantes del chocolate (...) y por tanto negar los potenciales beneficios a la salud que pueden derivarse de consumir moderadas cantidades de chocolate negro", escribieron los científicos.
Pero también ofrecieron algo de consuelo a quienes prefieren chocolate lácteo.
Para alcanzar el mismo insumo de antioxidantes que tiene el chocolate puro, deben consumir el doble.
El chocolate no sólo es un deleite para el paladar, sino que también tiene grandes virtudes medicinales, según han revelado varios científicos.
