Por Eunice Martínez Arias
El Siglo de Torreón
TORREÓN, COAH.- La carne asada continúa postulándose como uno de los platillos favoritos de los famosos y ahora fue Nicho Hinojosa quien dio una receta especial para que la gente la tenga presente en todas sus fiestas y reuniones.
El intérprete de Todo a Pulmón dijo que acostumbra hacer ?Carne a la plancha? en compañía de su esposa, ?me encanta la carne asada, a veces la preparó en el carbón?.
INGREDIENTES
carne para asar (cantidad al gusto)
1 lata de champiñones
¼ de cebolla picada
2 zanahorias
MODO DE PREPARARSE
1. Las zanahorias y la cebolla previamente cocidas, se mezclan con los champiñones (con todo y jugo).
2. Se introduce la carne en la preparación y se deja marinar.
3. Cuando la carne se haya impregnado del sabor de los champiñones, se retira y se pone asar en carbón.
4. Se puede acompañar con tortillas de harina, arroz, guacamoles y frijoles charros.
5. Nicho Hinojosa suele preparar una salsa con chile habanero, ajo, cilantro y ?un poquito de tomate, nada más para pintarla tantito de rojo?.
