Ingredientes:
½ taza de hojitas de perejil lavadas y desinfectadas.
2 cucharadas de cebolla picada.
1 cucharadita de chile verde finamente picado.
½ diente de ajo finamente picado.
2 huevos.
Sal y pimienta al gusto.
Aceite el necesario.
Preparación:
1.- En una sartén con poco aceite fría la cebolla, el ajo, el chile y las hojitas de perejil sólo hasta que se marchiten un poco.
2.- Bata ligeramente los huevos con sal y pimienta al gusto, mezcle con la preparación anterior, cuando esté cocido de un lado, voltee para que se dore parejo.
3.- Sirva al gusto.
