Ingredientes para cuatro o seis porciones:
1 kilo de filete de res en trozo.
¼ de taza de romero fresco picado.
¼ de taza de pimienta negra gruesa machacada.
¼ de taza de sal de grano.
¼ de taza de aceite de oliva.
½ taza de mayonesa.
¼ de taza de queso parmesano rallado.
Preparación:
1.- Combina el aceite con el romero, la pimienta y la sal; unta esta mezcla sobre el filete.
2.- Envuélvelo en papel aluminio y refrigera dos horas, mínimo.
3.- Rebana la carne y sirve las porciones con mayonesa y queso parmesano.
