Ingredientes para 40 piezas:
180 gramos de margarina sin sal.
100 gramos de azúcar.
150 gramos de mermelada de fresa.
1 huevo.
250 gramos de harina cernida.
Vainilla al gusto.
1 pizca de sal.
Equipo:
Charola de aluminio.
Manga pastelera.
Duya rizada.
Pala de madera.
Preparación:
1.- Acreme la margarina con el azúcar. Enseguida, agrega el huevo y la harina poco a poco, mezcla. Incorpora la vainilla y la sal. Continúa mezclando hasta lograr una pasta uniforme.
2.- Coloca un poco de la pasta dentro de la manga y con la duya forma varios conos sobre la charola (previamente engrasada y enharinada); cuida que las piezas queden separadas.
3.- Hunde el centro de cada galleta con el dorso de la pala enharinada. Rellena cada orificio con la mermelada de fresa. Hornea a 160°C durante 15 minutos aproximadamente.
