Ingredientes para cuatro-seis porciones:
3 melocotones cortados en mitades y sin hueso.
1 lechuga rizada.
2 naranjas cortadas en supremas.
2 zanahorias finamente rebanadas.
2 peras grandes peladas y cortadas en cubos.
1 mango pelado y cortado en cubos.
½ taza de jugo de naranja colado.
¼ de taza de miel de abeja.
Hojas de hierbabuena para decorar.
Preparación:
1.- Reparte las hojas de lechuga entre los platos a servir y encima pon una suprema de naranja y una rebanada de zanahoria.
2.- Distribuye el resto de las supremas, la pera y el mango entre las mitades de melocotón y colócalas sobre las lechugas.
3.- Mezcla el jugo de naranja con la miel, baña la ensalada y decora con las hojitas de hierbabuena.
