Ingredientes para seis porciones:
500 ml de crema.
50 gramos de azúcar.
10 gramos de grenetina.
20 ml de agua.
250 gramos de mermelada de zarzamora.
Bosque de niebla.
Molde exagonal.
De la decoración:
6 fresas.
Hojas de menta.
Preparación:
1.- Bate la crema en la batidora y al espesar agrega el azúcar. Reserva.
2.- Hidrata la grenetina en el agua durante cinco minutos. Vierte la mermelada y mezcla hasta integrar por completo.
3.- Incorpora poco a poco la crema que reservaste, hazlo con movimiento envolvente.
4.- Vierte la preparación al molde y refrigera hasta que cuaje.
5.- Desmolda con cuidado sobre un platón.
6.- Decora con fresas y hojitas de menta.
