Ingredientes para cuatro porciones:
¼ de taza de salsa de soya.
3 cucharadas de vinagre balsámico.
2 cucharadas de azúcar.
2 dientes de ajo picados.
8 muslos de pollo.
Preparación:
1.- Revuelve en un refractario la salsa de soya con el vinagre, azúcar y ajo mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto. Coloca en esta marinada el pollo y deja que el sabor se impregne toda la noche.
2.- Mete el refractario tapado al horno dando vuelta al pollo dos veces mientras se cocina. Cuando el pollo esté bien cocido, sácalo y retíralo de la marinada y transfiere ésta a una sartén, raspa bien el fondo del refractario para que no quede nada pegado.
3.- Agrega media taza de agua a la marinada que te quedó y colócala al fuego. Deja hervir a fuego alto hasta que la marinada se reduzca a la mitad. Sirve el pollo caliente acompañado de esta salsa.
