Ingredientes para cuatro o seis porciones:
½ kilo de requesón.
½ cebolla chica finamente picada.
1 diente de ajo machacado.
10 aceitunas verdes finamente picadas.
1/3 de taza de queso Gouda rallado.
1 paquete de 80 gramos de queso crema.
¼ de cucharadita de salsa picante.
¼ de taza de ajonjolí tostado.
¼ de taza de cebollín picado.
Sal y pimienta blanca al gusto.
Preparación:
1.- Mezcla el requesón con la cebolla, el ajo, las aceitunas, el queso Gouda, el queso crema, la salsa picante, sal y pimienta; refrigera una hora.
2.- Retira la mezcla, toma pequeñas porciones y moldéalas para darles forma ovalada.
3.- Cubre la mitad de las piezas con el ajonjolí y la otra con el cebollín. Sirve.
