Ingredientes para cuatro o seis porciones:
300 gramos de espagueti integral.
4 calabacitas ralladas.
2 tazas de queso Cottage.
¼ de taza de albahaca finamente picada.
Sal al gusto.
Aceite vegetal.
Preparación:
1.- En un recipiente mezcla la calabaza con el queso, la albahaca y sal; reserva.
2.- Cocina el espagueti en agua suficiente con sal y un chorrito de aceite hasta que esté al dente; escúrrelo y déjalo enfriar.
3.- Acomódalo en un platón y encima pon la mezcla de calabaza.
