Ingredientes para seis porciones:
100 gramos de chicharrón delgadito.
3 aguacates molidos.
1 jitomate grande, pelado, picado y sin semillas.
3 chipotles picados, sin semillas.
½ cebolla picada finamente.
3 cucharadas de cilantro picado.
Sal, la necesaria.
100 gramos de manteca.
24 sopes.
Preparación:
1.- Corta el chicharrón en trocitos, mezcla con los aguacates, jitomate, chipotles, cebolla, cilantro y sal. Reserva.
2.- Fríe los sopes en la manteca caliente y rellena con el chicharrón. Sirve.
