Ingredientes para cuatro porciones:
1 lata de jitomates enteros.
3 ajos, molidos.
¼ de taza de aceitunas negras, picadas.
3 cucharadas de jugo de naranjas.
1 Kg. de tortelinis de queso.
Preparación:
1.- Fríe los ajos en poco aceite, agrega los jitomates y las aceitunas, deja cocinar a fuego lento hasta que se sazone. Retira del fuego, agrega el jugo de naranja y sazona con sal y pimienta. Reserva.
2.- Mientras, cuece al dente los tortelinis en suficiente agua hirviendo con sal y aceite, escúrrelos y vacíalos sobre la salsa de jitomate. Sirve de inmediato.
