17 de mayo de 2004
Madrid, (Notimex).- Parte esencial de todo banquete de bodas, el pastel nupcial es lo mismo un elemento decorativo que engalana el ágape, que el momento climático del menú.
Supervisado en dos ocasiones por el propio novio real Felipe de Borbón y elaborada con ingredientes elegidos por él y su prometida Letizia, el pastel de bodas medirá dos metros de altura y pesará poco menos de 170 kilogramos.
El pastelero, originario de Alicante (sur de España), Francisco Torreblanca de Elda explicó este domingo que parte de su elaboración la hará en sus instalaciones alicantinas, pero que terminará su elaboración en Madrid, donde agregará los ingredientes perecederos.
El pastel de la boda real será exhibido en el Patio del Príncipe del Palacio Real, donde se celebrará el banquete para mil 500 invitados, y será mostrado por cuatro ayudantes que lo montarán sobre una mesa con ruedas para poder trasladarlo entre los concurrentes.
Torreblanca contará con la colaboración del famoso cocinero Sergí Arola y tendrá un diseño "muy moderno y vanguardista", acorde a la ocasión.
Además de los reconocidos maestros del arte culinario y repostero, será necesaria la participación de 20 ayudantes para la obra que será la cereza de la celebración nupcial.
