Ingredientes para 20 porciones:
400 gramos de chocolate Turín obscuro (semiamargo).
400 gramos de mantequilla.
480 gramos de azúcar.
16 huevos.
90 gramos de cocoa.
280 gramos de harina.
1 kilogramo de pasta almendrada Turín.
Preparación:
1.- Funde el chocolate con la mantequilla e incorpora el azúcar.
2.- Agrega los huevos.
3.- Incorpora el harina cernida junto con la cocoa.
4.- Vierte en tres moldes de diferente tamaño y hornea a 180°C durante 30 minutos.
5.- Desmolda y deja enfriar. Encima los pasteles y cubre con el mazapán.
6.- Decora con los sobrantes de pasta según la foto.
