EL SIGLO DE TORREÓN
PARRAS DE LA FUENTE, COAH.- La Hacienda del Perote de Parras será el escenario de la presentación del nuevo libro de Sergio Antonio Corona Páez, hoy a las 7:00 de la tarde.
El ejemplar titulado La Vitivinicultura en el Pueblo de Santa María de las Parras. Producción de Vinos, Vinagres y Aguardientes Bajo el Paradigma Andaluz (Siglos XVII y XVIII), será comentado por Carlos Valdés Dávila e Ignacio Chacón Cuellar.
Se trata del resultado de la tesis presentada por el doctor Corona Páez el seis de febrero de 2003 en la Universidad Iberoamericana (UIA) de la Ciudad de México. La documentación utilizada procede básicamente del Archivo Histórico del Colegio de San Ignacio de Loyola de Parras (copia en la UIA Torreón) y del Archivo General de la Nación.
La investigación doctoral generó información muy interesante relacionada con la tecnología agrícola y vitícola, uso y manejo del agua, calendarios agrícolas, mano de obra -indígena y española- libre y eventual, economía mercantil, propiedad, posesión y arrendamiento de la tierra, arrendamiento de los bienes de producción vinícola (?maquila?), tipología de los productos vinícolas, volúmenes de producción, redes y formas de distribución local, regional e interregional.
La presentación de este ejemplar es organizada por el Instituto de Documentación y Centro Histórico Eduardo Guerra, en colaboración con otras instituciones. Precisamente, fue en dicha dependencia donde se presentó por primera vez el libro hace unas semanas.
Además, el próximo día 26 será presentado en la capital del Estado, teniendo como sede el Archivo Municipal de Saltillo, en donde harán los comentarios sobre la obra Carlos Valdés Dávila y Javier Villarreal Lozano.
