El consumo anual per cápita en México es aún mínimo comparado con los países desarrollados.
Notimex
MÉXICO, DF.- La industria de botanas en México podría registrar este año un crecimiento en ventas de 7.5 por ciento, y generar alrededor de mil empleos, pese a que el consumo anual per cápita es aún mínimo en relación con países desarrollados.
Según cifras del sector, durante 2003 la industria logró ventas por mil 200 millones de dólares y alcanzó la cifra de 16 mil empleos, no obstante que el consumo anual por persona de esos productos es de 3.28 kilogramos, mientras que en naciones como Estados Unidos es de diez logramos.
Los fabricantes de estos productos alimenticios en el país participan en el sector productivo con 70 empresas, entre nacionales y extranjeras, con un volumen de 289 mil 154 toneladas al año.
Al anunciar la celebración del Quinto Encuentro Nacional de Fabricantes de Botanas, que tendrá lugar en esta ciudad los días cuatro y cinco de noviembre, el presidente de la sección 106 de la Canacintra, Ángel Garza Blanc, lamentó que pese a los años que tienen en el mercado, aún se descalifique a esos productos alimenticios.
El representante de la Cámara Nacional de la Industria de Transformación (Cancintra) señaló que incluso se ha llegado a considerar a las botanas como nocivas para la salud, principalmente para los menores de edad.
Ese tipo de productos, aseveró, son producidos con alimentos del campo como la papa, el maíz y el trigo, además de que resultan divertidos, al igual que cualquier otro, dado que pueden jugar un rol en la dieta y en los procesos de convivencia social de aquellas personas que disfrutan de su consumo.
El representante de los industriales indicó que a estos alimentos se les aportan valores nutricionales, pero aún así debe racionarse su consumo.
