EL SIGLO DE TORREÓN
CD. LERDO, DGO.- La fruta más fresca y mejor seleccionada se puede encontrar en el puesto de Aurelio García y Guadalupe Mayorga. Una pareja de esposos que desde hace 12 años ubican su vendimia frente a la Plaza de Armas.
Ya son reconocidos por los lerdenses, quienes a pesar de la vasta competencia que existe en el municipio, tienen mucha clientela. Pese a que es un negocio que se piensa fácil, Aurelio manifiesta que no es así, ya que lo complicado estriba en la selección que se hace de la fruta.
No toda está buena por dentro, indica. ?Una piña puede tener una buena cara, pero si no tienes la precaución de revisarla con cuidado, puede estar podrida?, explica.
Guadalupe interviene para decir que para elegir la mejor fruta, es necesario utilizar todos los sentidos: el tacto, el olor y hasta el oído. Es el mecanismo que asegura la mejor elección. Indica que el olor es el mejor indicador, pues se puede detectar con facilidad si viene mala.
El oído interviene cuando hay necesidad de valorar su estado. ?Cuando un coco trae poco agua, indica que estará muy desabrido, por eso le comento que a la fruta también se le escucha?, manifiesta Guadalupe.
Ellos comercializan su producto de lunes a viernes en el lugar referido. Llegan a las diez de la mañana y se retiran entre las tres y cuatro de la tarde, los domingos no trabajan pero aunque lo han intentado varias veces, Plazas y Mercados les niega el permiso.
Eso enoja a la pareja de esposos, pues piensan que los funcionarios de ese departamento no son parejos, ?vemos que un mismo dueño tiene dos negocios en diferentes lugares, vende en la Plaza de Armas y en el Parque Victoria, entonces por qué a otros sí los apoyan y a nosotros no?, preguntan.
Explican que trabajar en domingo sería más pesado, pero lo contemplan porque cada vez la fruta está más cara y poca es la ganancia que adquieren, pues recuerdan que de eso se mantienen. ?Estos tiempos de crisis obligan a la gente a trabajar más, hay voluntad pero la Presidencia Municipal nos pone obstáculos, cuando otros tienen hasta cuatro permisos?.
